清蒸螃蟹的做法和步骤

做清蒸螃蟹时，先用刷子将螃蟹清洗干净，然后用料酒腌制一个小时，再用武火将水烧开，放入锅中蒸十分钟。 蒸的过程中可以准备酱料，姜、蒜、酱油、醋、香油搅拌均匀。 螃蟹蒸熟后，小火炖两分钟。