平遥牛肉怎么形容

色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。 平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是中国国家地理的标志性产品。 平遥牛肉加工的手工技艺得到了充分的传承 老字号 的传统