炒菜用什么酱油

一般用酱油调味，用酱油上色。 生色较浅，酱香较浓，主要用于调味，制作一般炒菜或凉菜时用得较多。 酱油是一种浓稠的酱油。在菜肴中加入酱油可以改善味道和颜色。