煮鸭子用哪些配料

可以根据个人口味放姜、蒜、辣椒、料酒、花椒、香叶、八角、陈皮、蚝油、鸡精、盐、味精等配料。 生姜、料酒、八角、陈皮可以去除鸭子的腥味。 鸭一般指鸭子，也叫真鸭，是鹅鸭。