手撕菠萝要泡盐水吗

菠萝中含有菠萝蛋白酶和糖苷，能分解体内蛋白质，刺激口腔黏膜。直接食用还可能引起过敏反应，引起腹泻、呕吐、头痛等症状。盐水可以浸出糖苷，所以菠萝需要用盐浸泡。