高压锅原理 高压锅什么物理原理

高压锅又称压力锅、压力锅，是厨房用具的一种。 其工作原理是通过较高气压下液体沸点会上升的物理现象，对水施加压力，使水达到较高的温度而不沸腾，从而加快炖制食物的效率。