腌制腊八蒜用什么醋最好 腌制腊八蒜用什么醋最好?

八蒜要用米醋，颜色淡。泡好的大蒜颜色和以前一样，橙黄绿，酸辣适中，香气浓郁微甜。 另外，你还得用紫皮蒜泡腊八蒜，因为紫皮蒜瓣泡的很透，蒜瓣很难崩瓷，泡出来的蒜很脆。 将蒜瓣去皮，浸泡在米醋中。