蚝油表面发霉了下面还能用吗

如果蚝油表面发霉，底部就不能用了。如果表面发霉，底部的蚝油也有机会感染霉菌。如果继续食用，可能会发生食物中毒。 开放式蚝油在常温下容易变质，建议存放在远离热源的阴凉干燥处。