肉馅加蛋清还是蛋黄

做包子、饺子或者馅饼的时候，里面的馅很重要。馅料好吃的话，会让整个包子或者饺子更有味道。 我们在做肉末的时候，可以加一两个鸡蛋进去，搅拌均匀，会让肉末更嫩。