螺蛳粉为什么用冷水煮

冷水锅主要是用来保留螺蛳粉的筋，也是为了防止螺蛳粉断筋。 螺蛳粉是特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最有名的地方特色小吃。 螺蛳粉好吃是因为它有