100斤高粱能酿多少酒

100斤高粱可酿造48 ~ 65斤高粱酒，出酒率一般为48% ~ 53%。 高粱是生产高粱酒的主要原料，酿造工艺非常复杂。 同样的酿造工艺，不同的曲种选择，不同的工艺掌握和熟练程度，都可以酿造。