土豆是植物的根还是茎

土豆是植物的茎。 它是马铃薯植株的茎，属于块状茎。马铃薯发芽初期，基部长出须根，之后长出匍匐茎，匍匐茎末端会逐渐膨大形成马铃薯。这是我们吃的东西。 土豆。