云南三珍是哪三珍

云南三宝是草芽、羊奶、苦刺花。 1.草芽:色白，汁少，鲜嫩，味鲜。草芽是滇南建水带特有的蔬菜，属于香蒲科。它生长在浸泡在水中的丰富的泥膏中，是从它的地下匍匐茎上长出的又嫩又壮的芽。收获它。