红肉有哪些

红肉包括所有哺乳动物的肉，如猪肉、兔肉、牛肉、羊肉和鹿肉。 在营养学的范畴里，红肉是指烹调前变红的肉。哺乳动物的肉一般含有肌红蛋白，切开后会变红。 红肉在哪里？