蛋白质是什么

蛋白质是一种有机大分子，是构成细胞的基本有机物质，是生命的物质基础。 蛋白质必须含有碳、氢、氧、氮等元素，也可能含有硫、磷等元素。人体的所有重要部分都与蛋白质有关。 蛋白质