小吃摊的里脊肉是什么肉

小吃摊的里脊肉可能是猪、牛、羊、鸡脊椎骨两侧的嫩肉。 里脊肉嫩滑可口，适合做零食。 里脊肉位于背部，外脊在背部上方，贯穿整个背部，故又称通济、平邑。