小龙虾的黄是什么

小龙虾的黄色为生殖腺和胰脏，繁殖期雌性小龙虾生殖腺成熟，呈亮黄色，口感较好。 小龙虾的胰腺也是黄色的，里面的重金属含量高，最好不要吃。 野生小龙虾重金属和寄生虫含量高，它们吃