糟卤是什么

酒糟是用科学方法从香气浓郁的陈酿酒糟中提取，再用辣酱精制而成。香型酒糟透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气。鲜咸味适中，肉菜都可以蘸着吃，比如蒸、酒糟、煲汤、炒菜、凉拌。