泡椒鱼皮是什么鱼的皮

酸菜鱼皮一般用草鱼皮或鲱鱼皮。 泡椒鱼皮是以泡椒和鱼皮为主要原料制成的美味食品。口感浓郁有嚼劲，味道清新爽口，食用后能起到一定的开胃作用。 酸菜鱼皮是什么鱼皮？