什么鱼适合切鱼片

黑鱼最适合切片。 切片黑鱼时，要将去鳞的鱼清洗干净，洗掉鱼肚子里的黑膜，切下鱼头，再去鱼刺。 鱼刺去掉后，只剩下鱼了。这时候一手拿着鱼，一手拿着刀。