炸东西用什么淀粉

淀粉有很多种。生活中，最常用的三种淀粉是:玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，其中玉米淀粉可以用来炒东西，因为用玉米淀粉炒的东西很脆。 淀粉可以吸附许多有机化合物。