如何分辨辣椒种子的新旧

1.看:新种子淡黄色，稍有光泽，老种子土黄色。如果存放时间过长，种皮会变红。 直接切果晒干的种子呈淡黄色，而水洗的种子晒干后呈灰白色。 2.鼻闻:新种子有强烈的刺鼻感，让人想喷。