泡菜不酸怎么补救

如果咸菜不酸，就在腌制咸菜的咸菜缸里加点糖或酒。 因为泡菜不酸，说明泡菜坛子里的盐太多了。每次放盐，一定要放少量。你应该根据泡菜的味道来放。如果觉得菜太酸，那就多放点盐，味道就少一点。