大闸蟹用冷水还是开水蒸 蒸螃蟹冷水还是热水下锅

蒸大闸蟹的时候，要用开水蒸。 如果把水烧开再放入锅中，可以保持大闸蟹的鲜美，大闸蟹的腥味也会少一些。 用冷水或开水蒸大闸蟹。蒸大闸蟹时，锅里的水是