清炖羊肉放什么调料最佳

炖羊肉可以配姜、葱、辣椒。 它们的作用是去除鱼腥味。有条件的话，最好多放一点大葱，切成段，放在锅里。 姜是炖羊肉的必备食材。压碎后放入汤中，姜汁更容易释放出来，使羊肉微辣入味。