铁锅煮菜汤变黑有害吗

没有伤害 适合爆炒。煮汤尽量不要用铁锅。如果煮汤的话，建议选择砂锅，不会使汤变黑。 铁锅是烹饪食物的传统厨房用具。一般不含有毒物质。铁锅有两种:生铁锅和熟铁锅。 铁锅的主要成分是铁，还含有硫和磷。