煮鸡血用热水还是冷水

鸡血一般用热水煮。将锅里的水烧开后，迅速将鸡血倒入锅中，这样煮出来的鸡血口感好，还能去除一定的腥味。 煮熟的鸡血鲜红、细腻、有光泽，可炖可炒，特别适合贫血人群食用。