郡肝要煮多久才熟

肝脏一般煮5-10分钟左右。 郡肝指的是鸡胗和鸭胗，是鸟类帮助消化的部分。 肝脏不要煮太久，否则肉会变老，难以咀嚼。 如果煮的时间太短，县城的肝里子就会生而不全。