玉米生粉跟玉米淀粉一样吗

生玉米粉和玉米淀粉的作用、用途和粘度是不同的。 从功能上来说，玉米淀粉可以让汤变浓，而玉米淀粉可以增加食物本身的粘度。 在使用方面，玉粉的生粉起增粘剂的作用，玉米淀粉起增粘剂的作用。