贡菜是什么菜长什么样

贡菜是一种脱水蔬菜，由生菜的茎晒干而成，颜色为绿色，形状细长。 贡菜又名干苔、香菜、山刺、苔。 色泽鲜绿，质地清爽，口感类似海蜇，食用价值高。 属于绿叶蔬菜，秋天取茎。