酸肉是哪里的特产

是贵州、湖南、江西的特产。 酸肉是用各种家禽和家畜的鲜肉腌制的。其味道鲜美独特，香气宜人，清爽上口，吃起来不油腻，还能刺激食欲。 腌制的酸猪肉色泽鲜艳，表皮发黄，脂肪呈乳白色。