凉拌折耳根要焯水吗

制作凉拌紫金牛一般建议在水中焯一下，因为紫金牛有很浓的鱼腥草味道。这一步热烫能有效去除鱼腥草的味道，热烫后的紫金牛口感比不热烫的好。 哲尔根沙拉