做锅包肉用玉米淀粉行吗

可以，只是玉米淀粉做的炒肉丝黏黏的，口感不好，没有外脆里嫩的效果。 建议用土豆淀粉做锅肉。 锅肉多汁，用土豆粉炒的时候比较硬，但是加了汁就会变软，有外脆里嫩的效果。