草鱼怎么切鱼片

1.草鱼洗净鱼鳞，鱼头与鱼身分离，鱼头分成两部分。 2.从鱼鳃处用斜刀把鱼头再次一分为二，这样鱼头就变成了四块。 3.去掉鱼头的横切面，可以看到鱼的主脊上有一个大圆点。