正宗川菜有哪些 正宗川菜有多少道菜

正宗的川菜有麻婆豆腐、夫妻肉片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、水煮鱼、甜皮鸭、辣子鸡、鸡公煲等。 川菜味道相当浓郁，号称百菜，其中最著名的是鱼香麻辣。