生蚝如何打开壳

1.火烤法:在火上烤生蚝，生蚝的肌肉会自动萎缩，生蚝的壳会自动打开。 2.盐水法:将生蚝浸泡在盐水中，静置半小时后再开口。 3.蒸法:将生蚝放入蒸笼蒸至生蚝开口。 4、牡蛎刀法