永宁县美食

永宁的美食有绞牛肉、银川炖羊杂、凉面、黄河鲶鱼、绞辣椒等。 1.磨子:磨子是宁夏回族的一种小吃。 做法是把籽粒饱满的大麦穗摘下来，放在羊毛口袋里，反复折腾，去掉耙子麦。