小麦粉是淀粉吗

小麦粉不是淀粉。小麦粉由淀粉、蛋白质、脂肪等元素组成，淀粉是经过加工提取的物质。保存小麦粉时，应密封在干燥无菌的饮料瓶中。买小麦粉的时候，应该是乳白色，颜色偏黄。