苦瓜怎样保存到冬天

苦瓜可放入-30℃的速冻冷库进行速冻处理，再放入-18℃的冷库贮藏。需要吃的时候可以提前拿出来解冻。 另外，也可以将新鲜苦瓜洗净沥干水分，然后切片晒干。