五滋指的是什么

五是指物理口感，包括香气、脆度、柔软度、脂肪和稠度。 滋主要是指菜肴的质感，是闻不到的，必须通过品尝才能体会到。 味道是中餐的灵魂。子和为是两个不同的概念。 六味是化学味，包括苦、辣、酸、