牛排需要解冻再煎吗

是的，牛排需要解冻到室温，然后在锅里煎。 冻牛排直接在锅里炸吃起来很老，但是外面是熟的，里面是生的。当它里面熟了，外面就太老了。 而且冻好的牛排直接炸的时候火候很难掌握，容易烤焦。 不容易 *** 作，冰