怎么做炒腊肉

材料:腊肉250克、豆芽250克、老豆腐100克、蒜苗4根、干辣椒和胡椒粉适量。 第一步:使用腊肉前，先用温水浸泡1小时，去除表面的浮尘，减少咸味。 第二步:整片放入锅中，大火蒸熟，切块。