巴氏杀菌机的杀菌原理

在一定的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。 但是如果温度过高，细菌就会死亡。 不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热耐寒能力。 巴氏灭菌器利用病原体的耐热性，并使用