馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗

把馒头放在冰箱里冷冻不会产生黄曲霉素。 黄曲霉最低繁殖温度范围为6 ~ 8℃，最高繁殖温度为44 ~ 46℃，最适生长温度为37℃左右，产毒温度略低于最适生长温度，为25 ~ 32℃。 慢通气比快通气快。