家庭版炒鸡做法

家里炸鸡，干净卫生。 1.准备半只鸡，清洗干净。 2.把鸡肉切成块。 3.将锅放入冷水中，放入葱、姜、料酒，捞出备用。 4.锅中烧油，放入郫县豆瓣酱，红油加辣妞酱翻炒。 5.加入鸡块、胡椒粉、八角和盐。