做蛋挞需要锡纸吗

如果是蛋挞专用的锡箔蛋挞皮，可以用，但没必要专门用锡箔。 其实做蛋挞不需要锡纸，因为蛋挞的烘焙时间比较短，不用怕粘盘。如果用锡纸烤蛋挞，可能是因为底部受热浓缩。