冬笋怎么处理不苦不涩 冬笋怎么做不涩

材料:冬笋300克，水500毫升。 用小刀从根的中轴线把竹笋切成两半，左手握住根，右手把竹笋全部剥掉。 用刀将竹节和根部的硬皮和跟去掉，将竹笋切成段。 锅炒:锅中加水，烧开，冬笋焯水。