发芽的毛芋头能吃吗

发芽的芋头是可以食用的。 其实发芽也是芋头的一部分。仔细观察芋头会发现芋头叶原来生长的地方。 如果芋头再次发芽，只会消耗一部分营养物质，导致芋头口感下降，不像红薯发芽。