炒米粉怎么炒不成坨

米粉的漂烫时间要短。热烫后，米粉应放入冷水中，以防止米粉结块。沥干水分，在米粉中加入适量食用油。搅拌均匀后，可以防止米粉粘锅结块。 米粉是中国南方的特色。