如何做饺子馅又鲜又香

材料:黑猪后腿1斤，韭菜2根，黑虎虾12只，姜末适量，香葱5根，鸡蛋3个，盐适量，生抽、老抽、蒸鱼、酱油3:1:2:1，花椒5个，色拉油、料酒适量。 1.绞肉机绞碎肉、姜和细香葱。